In die Welt von Rebsorten, Aromen und Co. eintauchen
Espelkamp -
Cheers: Timo Strauss und Larissa Mattlage freuen sich auf die Weinwanderung.
Kulinarischer Genuss und Bewegung sind keine klassische Kombination. Auf Schloss Benkhausen ist das bald anders: Am Freitag, 1. Mai, findet erstmals eine Weinwanderung auf dem geschichtsträchtigen Areal statt. Auf rund 2,5 Kilometern können an sechs Stationen unterschiedliche Weine verköstigt werden. Auch exquisite Häppchen in Form von Antipasti stehen zur Stärkung bereit. „Ich freue mich sehr, dass wir die Bereiche Natur, Genuss, Bewegung und Geselligkeit über das Konzept der Weinwanderung miteinander verbinden können“, erklärt Larissa Mattlage, Direktorin von Schloss Benkhausen. Zum Tagungshotel gehört ein rund 60 Hektar großes Naherholungsgebiet, das sich ideal für die kulinarische Aktion eigne. Weil sich schon abzeichnet, dass die Resonanz gut ist, findet am 5. September eine weitere Weinwanderung statt.
Durchgeführt werden sie von Timo Strauss. Der 34-Jährige begeistert sich seit seiner Jugend für die Welt der vielfältigen Rebsorten und Aromen und hat sich mittlerweile tief in die Materie eingearbeitet. „Wein ist nicht nur Genuss, sondern auch Tradition und Kultur“, erzählt der angehende Sommelier. Seine Passion für das hochwertige Getränk teilt er seit vergangenem Sommer mit anderen im Rahmen von organisierten Wanderungen. Angefangen habe alles damit, dass er von Freunden immer wieder gebeten worden sei, etwas zum Hintergrund der einzelnen Weinsorten, zum Reifeprozess oder der Herstellung zu erzählen. „Dann habe ich mir überlegt, dass auch gleich Gruppen bilden können, und so ist die Weinwanderung entstanden“, berichtet er. Auf seinem Instagram-Kanal (vinobeitimo) lässt er Weinbegeisterte ebenfalls an seinem Wissen teilhaben. „Für mich geht es darum, Wein zu erleben, ihn zu fühlen, zu riechen und zu schmecken.“
Am 1. Mai widmet er sich auf seiner Tour auch dem Thema Nachhaltigkeit. So würden heutzutage beispielsweise immer öfter Rebsorten gezüchtet, die besonders widerstandsfähig seien und ohne die Behandlung von Pestiziden auskämen. Sechs unterschiedliche Weißwein- und Rosé-Sorten werden im Rahmen der Wanderung verköstigt. An jeder Station wird kurz innegehalten, um das Getränk zu genießen und Wissenswertes zu erfahren. Dabei hat er nur hochwertige Sorten von Familienbetrieben im Repertoire – keine Massenware aus Supermärkten. „Bei mir ist noch nie jemand abgestürzt“, betont er augenzwinkernd. „Es geht ausschließlich um Genuss.“ Pro Weinwanderung stehen 25 Plätze zur Verfügung, eine Karte kostet 49 Euro. Die Anmeldungen werden auf Schloss Benkhausen unter 05743/9318210 entgegengenommen.
